St. Emilion Grand Cru - Chateau la Fagnouse

グラスに注ぐと、シャトー・ラ・ファニュースのサン・テミリオン・グラン・クリュは濃密な紫がかった赤色を呈します。グラスの中で少し時間をおくと、この旧世界産の赤ワインは、ブルーベリー、ブラックベリー、サワーチェリー、カシスの力強く表情豊かなアロマを見せ、その印象は赤スグリやチェリーによって丸みを帯びます。

このワインの味わいは心地よい辛口です。ボトリングの際の残糖はきわめて少なく仕上げられています。これは、よりシンプルな品質のワインとは一線を画す、本物の高品質ワインであり、その辛口ゆえにこそ、このフランスワインは見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに、必ずしも多くの残糖は必要ないのです。ボルドー地方、より正確にはサン・テミリオン産のこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに飲み手を魅了します。

シャトー・ラ・ファニュース サン・テミリオン・グラン・クリュの醸造

シャトー・ラ・ファニュースの、第一級で素晴らしく力強いキュヴェ「サン・テミリオン・グラン・クリュ」の出発点となるのは、カベルネ・フランとメルロのブドウです。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果された後、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後に瓶詰めされます。

シャトー・ラ・ファニュース サン・テミリオン・グラン・クリュに合う料理

このフランス産赤ワインは、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、パプリカの肉詰め、あるいは鶏の赤ワイン煮込みなどの料理と理想的にマリアージュします。

• その他の製品 Chateau la Fagnouse