Tertiär Chardonnay Weissburgunder - Weingut Wageck

ドイツのワイン産地ファルツにあるワイン醸造所Wageckのテリテール・シャルドネ・ヴァイスブルグンダーは、滑らかでミネラル感のある調和の取れた白ワインのキュヴェです。

グラスの中で、このワインは魅力的なストローヤローに明るい金色の輝きを放っています。個性的なアロマはエキゾチックなフルーツに支配されており、特にパイナップル、ハニーデューメロン、マンゴーが前面に出ています。ミネラルのヒントが完璧にアンダーラインされています。口に含むと、このドイツの白ワインはミネラリティのほかに、ジューシーなボディと完璧に調和した素晴らしい滑らかなテクスチャーで魅了します。ヴァイスブルグンダーのおかげで、このワインのフィナーレには新鮮なタッチがあります。

Wageckテリテール・シャルドネ・ヴァイスブルグンダーのVinifikation

シャルドネの区画はビッセズハイムのゴルデングにあり、ヴァイスブルグンダーの区画はグロースカルバッハのブルクヴェークにあります。9月中旬から下旬にかけて、ブドウは慎重に手で収穫されます。

収穫物がWageckのワインセラーに到着すると、ブドウはそれぞれ別々に醸造されます。各品種は6時間マセレーションされ、冷却されたステンレスタンクで発酵します。この白ワインのキュヴェの20%は、木の中で自然に発酵されます。瓶詰めの少し前になって初めて、この白ワインがキュヴェされます。

Wageckシャルドネ・ヴァイスブルグンダー・テリテールの料理提案