Turgent Syrah Pla I Llevant Mallorca DO - Can Majoral

Can Majoral Turgent Syrah Pla I Llevant Mallorca は、グラスに注ぐと一級品のオーガニック赤ワインとしての姿を見せます。非常に濃密で、紫がかった赤の美しい色調をたたえています。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの縁には、色合いがガーネット色へと移ろう様子が認められます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い濃度と充実感を示し、グラスのふちにくっきりとしたレッグ（教会のステンドグラス状の筋）を描きます。バレアレス諸島産のこの赤ワインのブーケは、サワーチェリー、プルーン、スモモの香りで魅了し、それを追うとレザーのニュアンスも感じられます。

Can Majoral の Turgent Syrah Pla I Llevant Mallorca は、辛口ワインを好むすべての愛好家にぴったりの一本です。ただし、決して痩せた印象や素っ気なさはなく、丸みがありなめらかです。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事にビロードのようです。はっきりとした果実酸のおかげで、Turgent Syrah Pla I Llevant Mallorca は味わいにおいて非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。余韻では、バレアレス諸島のワイン生産地域に由来するこの熟成ワインが、驚くほど長いフィニッシュで感動を与え、再びプルーンやサワーチェリーのニュアンスが顔をのぞかせます。

Can Majoral の Turgent Syrah Pla I Llevant Mallorca の醸造

この力強いスペイン産赤ワインは、シラー種を用いて有機栽培ぶどうから醸造されています。収穫後、ぶどうは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選果と丁寧な破砕が行われます。その後、小樽を用い、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ボトリングされます。

Can Majoral Turgent Syrah Pla I Llevant Mallorca に合わせるお料理

このスペイン産オーガニック赤ワインは、15～18℃に適温調整し、野菜クスクスと牛肉のフリカデレン、レモンチリチキンのブルグル添え、またはりんごと玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテーなどとともにお楽しみください。

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