Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

力強いポッジョ・ロンブローネ・モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァ（コッレ・マッサーリ）は、グラスの中で濃密なルビー色の輝きを放ちます。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの縁には、ワインの色調がガーネット色へと移ろう様子がうかがえます。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの内側に現れる“教会のステンドグラス”のような筋となって表れます。香りには、このコッレ・マッサーリの赤ワインらしいサワーチェリー、スミレ、赤スグリなどが豊かに感じられます。

コッレ・マッサーリのポッジョ・ロンブローネ・モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァは、飲み手に心地よい辛口の印象を与えます。この赤ワインは、アイコンワインのセグメントに期待されるような、粗野さや素っ気なさとは無縁です。口中では、このパワフルな赤ワインの質感が実にビロードのように滑らかに広がります。生き生きとした果実酸のおかげで、ポッジョ・ロンブローネ・モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァは、味わいにおいても非常にフレッシュで生気に満ちた印象を与えます。余韻では、この熟成を経たトスカーナのワインが実に見事な長さをもって感動を与えてくれます。ここでも再び、赤スグリやサワーチェリーのニュアンスが顔を覗かせます。

コッレ・マッサーリのポッジョ・ロンブローネ・モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァのヴィニフィカツィオーネ

力強いポッジョ・ロンブローネ・モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァは、イタリア産の有機栽培サンジョヴェーゼ種を単一で用いて造られたワインです。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選果された後、丁寧に破砕されます。続いて、小樽を用い、温度管理のもとで発酵が行われます。発酵後は、オーク材のバリック樽で数か月にわたる熟成が施されます。

コッレ・マッサーリのポッジョ・ロンブローネ・モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に調温して楽しむのが理想的です。ブフ・ブルギニヨン、インゲン豆とトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツ、あるいはリンゴとタマネギ、バルサミコソースを添えた子牛レバーのソテーなどの料理と絶好のマリアージュを見せます。

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