Ubstadter Tonmergel Grauburgunder - Klumpp

クルンプ Ubstadter Tonmergel Grauburgunder は、最高品質のオーガニック白ワインをグラスに注ぎます。これにより、見事に輝く銅貨のような金色の色合いが明らかになります。ワイングラスの中で軽く回して空気を含ませると、この白ワインの完璧なバランスを感じ取ることができます。ガラスの壁に付くときには、水っぽくもシロップやリキュールのようにもならず、絶妙な余韻を楽しめます。このバーデン産の白ワインの香りは、桃と蜂蜜メロンのニュアンスで満たされています。更にアロマを追求すると、樽由来の香りとしてヘーゼルナッツとレモンが現れます。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。驚くほど少ない残糖でボトルに詰められています。これは純粋なクオリティワインであり、よりシンプルな品質のワインと明確に差別化されており、乾いた中にも非常に繊細なバランスを持っています。味には必ずしも砂糖が必要というわけではありません。口当たりは、このバランスの取れた白ワインの質感が非常にまろやかに演出されます。若々しいこのワインのフィニッシュは、印象的な余韻で満足させてくれます。

クルンプ Ubstadter Tonmergel Grauburgunderの醸造方法

このワインは、明確に1つのブドウ品種、つまりGrauburgunderに焦点を当てています。クルンプによるこの見事にバランスの取れた純粋な品種ワインには、最高品質のぶどうだけが使用されています。Ubstadter Tonmergel Grauburgunderは、最良の伝統的な世界のワインといえるもので、このドイツ産ワインは格別なヨーロッパの魅力を放ち、古き世界のワインの成功を明確に強調しています。ドイツ産のこの白ワイン用のベリーは、最良の成熟が確保された後、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、すぐにプレス所に運ばれ、選別し丁寧に潰されます。その後、コントロールされた温度下で小さな樽の中で醸造されます。醸造が終了すると、オーガニックで生産されたUbstadter Tonmergel Grauburgunderは、フランス産のオーク樽で数ヶ月熟成されます。

クルンプのUbstadter Tonmergel Grauburgunderに合う料理のおすすめ

このドイツ産オーガニック白ワインは、8～10°Cに冷やして、ケッパーとトマトのソースを使ったスパゲッティ、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはバジルペーストを添えた野菜のトマト煮込みと一緒にお召し上がりください。

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