Valbuena 5° Ribera del Duero DO 1,5 l Magnum - Vega Sicilia

グラスの中で、Vega Sicilia が手がける Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum は、濃密な紫紅色を呈します。グラスをわずかに傾けると、縁に魅力的なガーネット色のトーンが現れます。グラスの中でこの赤ワインは、プラムやブラックベリーのアロマを示し、バニラやトーストした木のニュアンスがそれを引き立てます。Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum は、そのエレガントな辛口の味わいで魅了します。極めて少ない残糖で瓶詰めされています。ワインに期待されるように、このスペインワインは高いドライさを保ちながらも、見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも糖分は必要ないのです。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは非常に濃密で重厚に感じられます。余韻では、この熟成ワインはカスティーリャ＝レオンのワイン産地らしく、印象的な長さを見せます。再びブラックベリーやプラムのニュアンスが現れます。アフターには、石灰岩主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスも加わります。

Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum のヴィニフィカシオン

この力強いスペインの赤ワインは、アリカンテ・ブーシェとカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ品種から造られています。カスティーリャ＝レオンでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が、石灰岩の土壌で育ちます。このスペインの赤ワイン用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは最短時間でセラーへ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。続いて、小樽および大樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、この力強い Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum は、フレンチオークおよびアメリカンオークのバリックでさらに60か月間熟成されます。

Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum のお料理のおすすめ

このスペインワインは、15～18°C に適温にして楽しむのが最適です。野菜クスクスと牛肉フリカデレ、ポロネギのトルティージャ、あるいは仔牛のターフェルシュピッツのインゲン豆とトマト添えなどの料理と完璧に調和します。

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