Pirates of Palatinum Oak & Steel Cabernet Sauvignon 2020 - Lergenmüller
Deutschland 
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Der im Fass ausgebaute Oak & Steel Cabernet Sauvignon aus der Weinbau-Region die Pfalz offeriert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen, Maulbeeren und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, Lebkuchen-Gewürz und Zimt.
Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Oak & Steel Cabernet Sauvignon am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Maulbeere.
Vinifikation des Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon
Der balancierte Oak & Steel Cabernet Sauvignon aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung zum Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon
Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Boeuf Bourguignon oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.
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