Chardonnay Sekt Brut - Karl Pfaffmann

カール・パフマン・シャルドネ・セクト・ブリュットは、グラスに一流のスパークリングワインをもたらします。ここでは、素晴らしい輝きと金色の黄色を示しています。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で活気に満ち、持続力があります。シャルドネ・セクト・ブリュットの最初の香りは、フィジリス、クワット、パイナップルのノートを示しています。香りのフルーティーな要素に、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

カール・パフマンのシャルドネ・セクト・ブリュットは、可能な限り甘さを抑えたワインを好む全てのワイン愛好者にぴったりの一本です。しかし、決して乏しいわけではなく、硬いわけでもなく、まるで柔らかく滑らかです。最後には、このワイン産地ファルツで、生き生きとした長さを持って私たちを魅了し、再びフィジリスとパイナップルの香りが見られます。

カール・パフマン・シャルドネ・セクト・ブリュットの醸造

このワインは明確に一つのブドウ品種、つまりシャルドネに焦点を当てています。この素晴らしくエレガントな単一品種のワインは、カール・パフマンから、完璧な収穫物のみを使用しています。収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に粉砕されます。その後、基礎ワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、クラシックな瓶内二次発酵に基づいてさらなる熟成が行われます。その後、カール・パフマン・シャルドネ・セクト・ブリュットは数ヶ月間瓶内で熟成され、最終的にデゴルジュマンされます。

カール・パフマン・シャルドネ・セクト・ブリュットの料理おすすめ

このドイツのスパークリングワインは、ココナッツ・ライム・魚カレー、赤玉ねぎにクスクスとアプリコットを詰めたもの、または日本風の野菜ジュリエンヌを添えたスティルフィッシュに合わせて、5 - 7°Cで非常に良く冷やして飲むのがベストです。

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