Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

シャトー・デ・クレ・リカールが手がけたステシア・テラス・デュ・ラルザックは、ラングドック産のワインで、グラスの中で濃厚な紫色を示します。このフランスのキュヴェは、グラスの中で美しく表現豊かなブラックベリー、ブルーベリー、マルベリー、黒カシスの香りを引き出します。それに、森林の土、日差しを浴びた岩、セロリの香りが寄り添います。

このシャトー・デ・クレ・リカールの辛口赤ワインは、ワイン愛好者向けで、できればワイン中に0.0グラムの糖分が欲しい方に最適です。ステシア・テラス・デュ・ラルザックは非常に近い数値で、わずか1グラムの残糖で醸造されています。力強く、複雑なこの軽い赤ワインは、口の中で印象的に広がります。鮮やかな酸味により、ステシア・テラス・デュ・ラルザックは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。このラングドック産の赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻をもたらします。また、去りゆく余韻には、粘土と石灰岩に支配された土壌のミネラルノートが伴っています。

シャトー・デ・クレ・リカールのステシア・テラス・デュ・ラルザックのヴィニフィケーション

このフランスの力強い赤ワインは、カリニャン、ガルナッチャ、シラーのブドウ品種から作られています。ラングドックで、ワインに使われるブドウを育てるブドウ畑は、粘土と石灰岩の土壌にあります。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、選別され、丁寧に破砕されます。続いて、制御された温度でステンレスタンクと大きな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、ステシア・テラス・デュ・ラルザックはさらに8ヶ月間、細かい酵母と共に調和を深めます。

シャトー・デ・クレ・リカールのステシア・テラス・デュ・ラルザックの料理のおすすめ

このフランスの赤ワインは、15 - 18°C の適温で楽しむのが最適です。レモンチリチキンとブルグール、タイ風きゅうりサラダ、またはジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えたガンブレストといった料理のために完璧なワインです。

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