Clos de la Barre Monopole 1er Cru Volnay AOC - Louis Jadot

樽熟成されたClos de la Barre Monopole 1er Cru Volnayは、ブルゴーニュのワイン産地からのワインで、グラスの中で輝く淡い明るい赤色を見せます。縁にはガーネット色へのグラデーションも観察されます。最初にグラスを回すと、この赤ワインは完璧なバランスを感じさせ、グラスの内側に水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにも付着しません。グラスの中で、ルイ・ジャドのこの赤ワインは、マルベリー、ブルーベリー、プラム、サワーチェリー、セイヨウスモモのアロマを示し、さらに他のフルーティーなニュアンスが加わります。Louis Jadot Clos de la Barre Monopole 1er Cru Volnayは、ワイン愛好家に見事なまでにドライなスタイルを提示します。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。余韻では、ブルゴーニュのワイン産地からのこの熟成ワインが、美しい長さで飲み手を魅了します。再びマルベリーやセイヨウスモモを思わせるニュアンスが現れます。

Louis Jadot Clos de la Barre Monopole 1er Cru Volnayの醸造

このワインは、ブドウ品種を明確に一つに絞っており、それがピノ・ノワールです。この見事なバランスを備えた単一品種ワインのために、ルイ・ジャドでは完璧な健全果のみが収穫されました。Clos de la Barre Monopole 1er Cru Volnayは、まさに「旧世界」のワインであり、このフランスワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、特別なヨーロッパ的魅力を放っています。ピノ・ノワールから造られるこのワインに用いるブドウの熟度は、その多くが栽培地域の気候に強く影響されます。ブルゴーニュでは、ブドウは温暖な気候の中で育ち、その結果、特に良く熟したブドウと比較的高いモスト重量として表れます。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵に続いて、フレンチオーク樽で数か月間の熟成が行われます。

Louis Jadot Clos de la Barre Monopole 1er Cru Volnayの料理との相性

このフランスワインは、15～18°Cに適度に温度を整えて楽しむのが最適です。リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、またはブフ・ブルギニョンなどの料理の理想的なパートナーとなります。

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