Crémant de Loire Brut Nature - Amirault Vignerons

ワイン産地であるヴァル・ド・ロワール地方から生まれた Crémant De Loire Brut Nature は、グラスの中で鮮やかな紫紅色の輝きを放ちます。このスパークリングワインの泡はきわめてきめ細かく、驚くほど長く続きます。グラスを軽く回すと、このスパークリングワインは実に見事なバランスを示し、水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにねっとりとグラスの壁にまとわりつくこともありません。Crémant De Loire Brut Nature の第一香には、グレープフルーツやミラベル（黄プラム）のニュアンスが感じられます。そこに、ライムや蜂蜜のような香りが果実味あふれるブーケに寄り添います。

Amirault Vignerons の Crémant De Loire Brut Nature は、ワインの残糖分をできるだけ抑えた味わいを好む愛好家にぴったりの一本です。しかしながら、決して素っ気なくそっけない印象ではなく、円みがあり、しなやかなスタイルに仕上がっています。口中では、このバランスのとれたスパークリングワインは非常にシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。生き生きとしたフレッシュな酸のおかげで、Crémant De Loire Brut Nature は味わいの上でも実に爽やかで躍動感に富んだ印象を与えます。余韻では、この優れた熟成ポテンシャルを持つスパークリングワインが、ヴァル・ド・ロワールのテロワールを背景に、見事な長さで飲み手を魅了します。フィニッシュには再び、グレープフルーツとミラベルを思わせる風味が現れます。

Amirault Vignerons Crémant De Loire Brut Nature の醸造

このバランスの取れたフランス産 Crémant De Loire Brut Nature は、カベルネ・フラン、シャルドネ、シュナン・ブランを用いたビオロジック栽培ぶどうによるキュヴェです。手摘み収穫の後、ぶどうは素早くセラーへ運ばれます。そこで選果された後、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュを経て、伝統的な瓶内二次発酵方式にもとづくさらなる熟成工程へと進みます。その後、Amirault Vignerons Crémant De Loire Brut Nature は数か月間瓶内で熟成され、やがてデゴルジュマン（澱抜き）が行われます。

Amirault Vignerons Crémant De Loire Brut Nature のお料理との相性

このフランス産スパークリングワインは、11〜13℃の穏やかに冷えた状態で楽しむのが理想的です。リーク（ポロねぎ）のスープ、サーモン入りポテトのフライパン料理、あるいはケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と完璧にマリアージュします。

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