Domaine Soulié Merlot Barrique Monts De La Grage Igp - Soulié

グラスに注ぐと、Soulié社が生物学的手法で造る Domaine Soulié Merlot Barrique Monts De La Grage Igp は、鮮やかな紫紅色の色調を呈します。グラスの中でこの赤ワインは、サワーチェリー、ブラックベリー、ブラックカラント、ブラックチェリー、ブルーベリーのアロマを、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスを伴って立ち上らせます。このワインは、エレガントで辛口の味わいによって魅了します。残糖はわずか1.2gで瓶詰めされています。上質レンジのワインに当然期待されるように、このフランスワインはドライでありながら見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも糖分は必要ありません。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常にビロードのようなテクスチャーで特徴づけられます。はっきりとしたフルーツ酸により、Domaine Soulié Merlot Barrique Monts De La Grage Igp は、口中でとてもフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ラングドックのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻によって締めくくられます。

Soulié Domaine Soulié Merlot Barrique Monts De La Grage Igp の醸造

このバランスの取れたフランス産赤ワインは、メルロ種を用い、オーガニックで醸造されています。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、オーク材のバリックで数ヶ月間の熟成が続きます。ワインが完成すると、Domaine Soulié Merlot Barrique Monts De La Grage Igp は慎重に調和が図られます。

Soulié の Domaine Soulié Merlot Barrique Monts De La Grage Igp に合う料理

このヴィーガンのフランス産赤ワインは、15～18°Cに適度に冷やしてお召し上がりください。スナップエンドウを添えた鴨胸肉、赤ワインで煮込んだ鶏肉、あるいはインゲンとトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と特によく合います。

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