Orgno Merlot Veronese IGT - Fasoli Gino

樽熟成されたOrgno Merlot Veronese Igtは、ワイン産地ヴェネトからのワインで、グラスの中で濃密な紫色を呈します。縁にはガーネット色への色調の変化も見られます。グラスを回すと、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁にくっきりとした“教会の窓”（脚）が現れます。グラスの中でファゾーリのこの赤ワインは、プラム、シャドウモレロ、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックチェリーのアロマを示し、さらに他のフルーティーなニュアンスが加わります。口に含むと、ファゾーリのOrgno Merlot Veronese Igtは心地よくドライで、引き締まって香り高い印象でスタートします。その辛口の味わいのプロファイルにもかかわらず、この赤ワインはジューシーなまろやかさと上品に溶け込んだ残糖で魅了します。力強く多面的な表情を持つこのビロードのような赤ワインは、口中で堂々とした存在感を示します。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、Orgno Merlot Veronese Igtは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ヴェネトのワイン産地からの、この熟成した赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で締めくくられます。

Fasoli Orgno Merlot Veronese Igt の醸造

力強いOrgno Merlot Veronese Igtは、イタリア産のメルロー品種を100％使用し、ヴィーガン仕様で醸造された単一品種ワインです。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵終了後、力強いOrgno Merlot Veronese Igtはオーク材のバリック樽で数か月間熟成されます。ワインが完成すると、Orgno Merlot Veronese Igtは慎重に調和が図られます。

Fasoli の Orgno Merlot Veronese Igt に合う料理

このイタリア産ヴィーガン赤ワインは、15～18°Cに適温でサーブし、洋ナシとライムのシュトルーデル、ココナッツケフィアクリーム、あるいは赤ワインで煮込んだ鶏肉料理などの一品とともにお楽しみください。

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