Fleur de d'Artagnan Rouge Côtes de Gascogne - Plaimont

ワイン産地ガスコーニュ地方の「Fleur de d'Artagnan Rouge Côtes de Gascogne」は、グラスの中で鮮やかな紫紅色の色調を見せます。赤ワイン用グラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、カシス、ブルーベリー、ブラックベリー、マルベリーといった非常に表情豊かなアロマを放ち、さらにジンジャーブレッドスパイス、カカオ豆、シナモンのニュアンスがそれを彩ります。

このフランスワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。残糖は6g／Lで瓶詰めされています。ここでいうのは、よりシンプルな品質とは一線を画す本物の高品質ワインであり、このフランスワインはしっかりとした辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ありません。口中では、このバランスのとれた赤ワインは非常に濃密なテクスチャーによって特徴づけられます。「Fleur de d'Artagnan Rouge Côtes de Gascogne」の酸は心地よく控えめで、それがこのワインを実にしなやかな印象にしています。この若々しい赤ワインのフィニッシュは、ガスコーニュ、より正確にはCôtes de Gascogneの産地らしく、見事な余韻で締めくくられます。アフターには、砂と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感も感じられます。

Plaimont Fleur de d'Artagnan Rouge Côtes de Gascogne の醸造

Plaimontが手がける一級品で見事なバランスを持つキュヴェ「Fleur de d'Artagnan Rouge Côtes de Gascogne」のベースとなっているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、タナのブドウです。ブドウはガスコーニュで最適な条件のもとに栽培されます。ぶどう樹は、ここで砂と石灰岩から成る土壌の中へと深く根を張っています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、「Fleur de d'Artagnan Rouge Côtes de Gascogne」は数ヶ月間澱とともに熟成し、さらに調和を深めます。

Plaimont Fleur de d'Artagnan Rouge Côtes de Gascogne のお料理との相性

このフランス産赤ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理の伴に最適です。

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