Frühburgunder trocken - Meyer-Näkel

マイヤー-ネッケのアール産フロックブルンゲンは、ワイングラスの中で明るく輝く色を放っています。グラスを回すと、この赤ワインは完璧なバランスを感じさせ、グラスの側面に水っぽさやシロップやリキュールのような粘性はありません。この単一品種のドイツワインは、マルベリー、プラム、ブルーベリー、ブラックベリーの豊かで表現力のある香りをグラスの中で楽しませてくれます。そこにバニラ、シナモン、ダークチョコレートのニュアンスも加わります。

マイヤー-ネッケのフロックブルンゲンは、ワイン愛好家に心地よくドライに仕上がっています。この赤ワインは決して荒々しく或いは乏しい感じを与えず、丸みがあり滑らかです。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは驚くほどシルキーで濃厚に感じられます。控えめな果実酸によって、フロックブルンゲンは柔らかな口当たりでありながら、新鮮さも失いません。余韻においては、アールのブドウ園から収穫されたこのワインは、その長さも優れており、再びプラムやブラックカラントのニュアンスが感じられます。

マイヤー-ネッケ フロックブルンゲンの醸造過程

ドイツ産のバランスの取れたフロックブルンゲンは、フロックブルンゲン種を原料とした純粋な品種ワインです。フロックブルンゲンは、最も良い意味での古き世界のワインであり、このドイツワインは、明らかに古典的なヨーロッパの魅力を放ち、古き世界のワインの成功を明確に示しています。収穫物の成熟に影響を与える要素の一つは、やや涼しい気候の中で育つことです。これにより、ブドウは特に長く均一に成長し、アルコール度も控えめになります。このドイツ産赤ワインのためのベリーは、最適な熟成度に達した後、すべて手作業で収穫されます。手摘み後、ブドウは迅速にプレス所に運ばれ、選別されて丁寧に粉砕されます。その後、温度管理された小さなオーク樽で発酵が行われます。発酵後は、数ヶ月間オーク樽での熟成に移ります。

マイヤー-ネッケのフロックブルンゲンに合わせるおすすめ料理

このドイツ産赤ワインは、15°Cから18°Cの涼しい温度で楽しむのがおすすめです。ほうれん草のグラタンとアーモンド、タラときゅうりとマスタードの野菜料理、または野菜クスクスと牛肉のフリカデッレスなどと完璧に合います。

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