Literweise Rosé trocken - Weingut Hammel

ファルツ地方のヴァイングート・ハンメルが手がけた「Literweise Rosé」は、グラスの中で輝くルビーレッドの色合いを見せます。このファルツ産ロゼワインのブーケは、ラズベリー、バラ、レモン、サワーチェリーのアロマで魅了します。さらに香りをたどると、胡椒や赤スグリのニュアンスが感じられます。

ヴァイングート・ハンメルの Literweise Rosé は、ワイン愛好家に心地よい辛口として楽しませてくれます。このロゼワインは、期待されがちな野暮ったさや素っ気なさとは無縁です。舌の上では、このバランスの取れたロゼワインは驚くほど軽やかなテクスチャーを示します。生き生きとした酸によって、「Literweise Rosé」は口中で非常にフレッシュかついきいきとした印象を与えます。ファルツのワイン産地から生まれたこのロゼワインのフィニッシュは、心地よい余韻でしっかりと印象を残します。余韻には、砂岩と砂利が主体の土壌由来のミネラル感も寄り添います。

ヴァイングート・ハンメル Literweise Rosé のヴィニフィカツィオン

ヴァイングート・ハンメルの上質で見事なバランスを誇るキュヴェ「Literweise Rosé」のベースとなるのは、ドルンフェルダーとシュペートブルグンダーのブドウです。ブドウはファルツ地方の最適な条件のもとで栽培されています。ここでブドウ樹は、砂岩と砂利から成る土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはただちにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後は、瓶詰め前に数カ月間きめ細かな澱の上で熟成が行われます。

ヴァイングート・ハンメル Literweise Rosé のお料理との相性

このドイツ産ロゼワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。ココナッツとライムの魚カレー、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいは羊乳チーズの包み焼きなどの料理と抜群の相性を見せます。

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