Clos du Roi Mercurey Premier Cru - Château de Chamirey

エレガントなクロ・デュ・ロワ・メルキュレイ・プルミエ・クリュは、シャトー・ド・シャミレイから提供され、明るい赤色がグラスに映ります。ワイングラスを振ると、この赤ワインでは一流のバランスが感じられます。グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象は全くありません。香りには、様々な白いカシスやスグリが広がります。これだけでも印象的ですが、小さなオーク樽での熟成により、さらにオーク材、シガーケース、トーストしたバリックのアロマが加わります。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖分を持って瓶詰めされています。アイコンワインセグメントで期待されるように、このフランスのワインは、全ての乾燥感の中で細やかなバランスで魅了します。味わいには必ずしも多くの残糖分が必要というわけではありません。口の中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが素晴らしく滑らかに感じられます。最後には、この若いブルゴーニュ産ワインがかなりの余韻をもたらし、再び白いカシスやスグリのニュアンスが現れます。続いて、マーゲルや粘土に支配された土壌のミネラル的なノートも感じられます。

シャトー・ド・シャミレイのクロ・デュ・ロワ・メルキュレイ・プルミエ・クリュのワイン醸造

このフランス産のバランスの取れた赤ワインは、ピノ・ノワール種から作られています。ブドウはブルゴーニュの最適な条件下で育ちます。根は粘土、石灰岩、マーゲルの土壌に深く伸びています。クロ・デュ・ロワ・メルキュレイ・プルミエ・クリュは、コート・シャロネーズやクーショワ以外にも、多くの要因に影響されます。このフランスのワインは、最高の意味で「旧世界のワイン」と呼ぶことができ、非常に印象的に表現されています。このフランスの赤ワインのブドウは、最適な成熟時に手作業で摘み取られます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に砕かれます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さなオーク樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、クロ・デュ・ロワ・メルキュレイ・プルミエ・クリュは、15ヶ月間フランス産オークの小さな樽で熟成されます。

シャトー・ド・シャミレイのクロ・デュ・ロワ・メルキュレイ・プルミエ・クリュのペアリング推奨

このフランスの赤ワインは、11〜13℃で適度に冷やして、サーモンのポテトパニーニ、リークスープ、またはヒヨコ豆カレーと一緒に楽しむのが理想的です。

シャトー・ド・シャミレイのクロ・デュ・ロワ・メルキュレイ・プルミエ・クリュの受賞歴

コストパフォーマンスに加えて、このシャトー・ド・シャミレイのワインは、90点を超える賞や高評価にも恵まれています。具体的には、2017年のヴィンテージに対して

• ワイン・スペクテイター - 92ポイント

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