P.+ P. Rot - Weingut Graf Neipperg

ワイン産地ヴュルテンベルクのP.+ P. Rotは、グラスの中で鮮やかなルビー色の輝きを見せます。ヴュルテンベルク産この赤ワインの香りは、ブラックベリーのニュアンスで魅了します。香りをさらにたどると、胡椒やクローブ、トーストした木樽のニュアンスが加わります。

味わいでは、Weingut Graf NeippergのP.+ P. Rotは心地よくドライで、タンニンに程よいグリップがあり、芳香豊かに広がります。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインは非常に凝縮感のあるテクスチャーによって特徴づけられます。フィニッシュでは、このヴュルテンベルク産ワインは良好な余韻の長さで感動を与えます。ここでも再びブラックベリーのニュアンスが感じられます。アフターには、風化岩と砂岩が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。ヴュルテンベルクでは、このワインのためのブドウ樹は砂岩と風化岩からなる土壌で育ちます。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数ヶ月間澱とともに熟成され、その後ボトリングされます。

Weingut Graf Neipperg P.+ P. Rotに合う料理のおすすめ

このドイツ産赤ワインは、理想的には15～18°Cに適温にしてお楽しみください。ビーフ・ブルギニョン、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、またはスナップエンドウを添えた鴨の胸肉などの料理と完璧にマリアージュします。

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