Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon - DFJ Vinhos

DFJ VinhosのPortada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignonは、グラスの中で鮮やかな紫色を呈しています。最初の香りはラズベリー、ブラックベリー、レモンのニュアンスを示します。フルーティな香りに加えて、より多くのフルーティーなバルサミコ調のニュアンスも広がります。

口に含むと、DFJ VinhosのPortada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignonは心地よいアロマと果実味が際立ち、バランスのとれた味わいが広がります。このバランスの取れた赤ワインの質感は非常にまろやかで密度があり、フルーティーな酸味が心地よく調和しています。柔らかな口当たりながら、果汁たっぷりの生き生きとした味わいを保ちます。長い余韻が特徴のこの熟成に適した赤ワインは、エストレマドゥーラのワイン産地からもたらされます。再びラズベリーとレモンの香りが感じられます。

DFJ Vinhos Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignonの醸造方法

このバランスのとれたポルトガル産赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーの品種をブレンドしています。収穫後、ブドウはすぐにプレス所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コンクリート槽で管理された温度で発酵します。醸造の最終段階として、数ヶ月間の酵母の上での熟成が行われ、その後ワインが瓶詰めされます。

DFJ Vinhos Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignonに合う料理の提案

このポルトガル産赤ワインは、理想的には15〜18°Cの適温で飲み、フェンネルサラダとレッドレンズ豆、リークスープ、あるいはサーモンを使ったジャーマンポテトとともにお楽しみください。

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