Rosé in GP - Champagne Bollinger

グラスに注ぐと、シャンパーニュ・ボランジェが手掛けるRosé in GPは、輝くようにきらめく淡い赤色を呈します。このシャンパーニュのペルラージュは、グラスの中で非常にきめ細かく、エレガントで、しかも長く続きます。最初にグラスを軽く回すと、このスパークリングワインは驚くほどの軽やかさを見せ、グラスの中でいきいきと舞うようです。このフランスのキュヴェは、グラスの中でグアバ、ガリアメロン、スターフルーツ、フィサリスといった、見事に表情豊かなアロマを示します。さらにビターチョコレート、バニラ、カカオ豆のニュアンスも加わります。

シャンパーニュ・ボランジェのRosé in GPは、ワインの甘さをできるだけ抑えたものを好む愛好家に理想的な1本です。それでも決して痩せた印象や素っ気なさはなく、丸みがあり滑らかなスタイルを備えています。バランスの取れた果実酸によって、Rosé in GPはフレッシュさを損なうことなく、口当たりの柔らかさで舌を優しく包み込みます。余韻では、シャンパーニュ地方のこのシャンパーニュが、美しい長さで魅了します。再びグアバやスターフルーツのニュアンスが顔をのぞかせます。

Champagne Bollinger Rosé in GPの醸造

シャンパーニュ・ボランジェによる、この一級品で実にエレガントなキュヴェRosé in GPの土台となっているのは、シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールのブドウです。Rosé in GPは、まさに文字通りの意味で旧世界ワインであり、このフランスワインは、ヨーロッパならではの特別な魅力を放ち、旧世界ワインの成功をはっきりと物語っています。収穫の後、ブドウは速やかに圧搾室へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に圧搾されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Champagne Bollinger Rosé in GPのペアリング推奨料理

このフランス産シャンパーニュは、よく冷やして5～7℃でお召し上がりください。ブラックベリークリームのデザート、ピーチ＆パッションフルーツのデザート、あるいはグラス仕立てのバナナトライフルなどのデザートとともにお楽しみいただくのが理想的です。

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