Saint-Joseph La Croix des Vignes Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

ポール・ジャブレ・エネのサン＝ジョゼフ・ラ・クロワ・デ・ヴィーニュ・ルージュは、ローヌ渓谷産で、グラスを回すと濃密な紫紅色を湛えていることがわかります。グラスを揺らすと、この赤ワインは縁に強い「教会の窓」（グラスの脚）を示し、高い濃度とボリューム感を明らかにします。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、プラムやブラックベリーの見事に表現豊かなアロマを、ほかのフルーティーなニュアンスとともに立ちのぼらせます。

味わいでは、ポール・ジャブレ・エネのサン＝ジョゼフ・ラ・クロワ・デ・ヴィーニュ・ルージュは、素晴らしくドライで、引き締まっており、芳醇に口中に広がります。この凝縮感のある赤ワインは、力強く多面的な表情を舌の上で見せます。フィニッシュでは、この熟成ポテンシャルの高いローヌ渓谷のワインが、見事な余韻の長さで魅了し、再びブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられます。

サン＝ジョゼフ・ラ・クロワ・デ・ヴィーニュ・ルージュ（ポール・ジャブレ・エネ）の醸造

この力強いフランス産赤ワインは、シラー種から醸造されています。サン＝ジョゼフ・ラ・クロワ・デ・ヴィーニュ・ルージュは、まさに言葉通りの「旧世界のワイン」であり、このフランスワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、特別なヨーロッパ的魅力を全身で表現しています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれ、ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成し、最終的にボトリングされます。

ポール・ジャブレ・エネ サン＝ジョゼフ・ラ・クロワ・デ・ヴィーニュ・ルージュの料理ペアリング

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適温でサーブし、リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、絹さや添えの鴨胸肉、またはブフ・ブルギニョンなどの料理とともにお楽しみください。

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