Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK - Cantine San Marzano

そのカンティーネ・サン・マルツァーノのSessantanni Primitivo di Manduria DOP 6.0l Methusalem in HKは、深く濃厚なルビーレッドの色合いを呈示します。この素晴らしい赤ワインは、力強く複雑な香りで飲む人を包み込みます。鼻腔に広がるアロマは、熟したサワーチェリー、甘い干しプラム、そして一抹のカシスジャムの香りを放ちます。それに伴い、微妙なニュアンスの土、シナモンなどの甘いスパイス、ハーブ、そしてバニラが、感覚を刺激するように誘います。口に含むと、カンティーネ・サン・マルツァーノのSessantanni Primitivo di Manduria DOP 6.0l Methusalem in HKは、豊かで肉厚な素晴らしいストラクチャーを示します。柔らかなタンニンは明確な酸味と完璧に調和し、熟したベリーやスパイスの風味を再び前面に引き上げる中程度から長く続くフィニッシュを生み出します。

カンティーネ・サン・マルツァーノのSessantanni Primitivo di Manduria DOP 6.0l Methusalem in HKのヴィニフィケーション

セッサンタンニ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、かつて60年以上の古木から成り立っています。これらの古い、コブのあるブドウの木は、アプリアの貧しい鉄分を多く含む土壌に根を下ろしています。これらの古いブドウの木は頑強で、ヘクタールあたり約3,000kgのブドウを生産し、低い収穫量ながら一流の品質を確保します。暖かいシロッコが乾燥した空気と健康的なブドウを運びます。これにより、ブドウのほぼ有機的な栽培が可能となります。収穫は、香りの特性を最大限に活用するため、最適な熟成時期に手作業で行われます。 その後、ヴィニフィケーションが始まり、マセラシオン（皮と共に漬け込む作業）では、約80％のマスト（生汁）が18日間、20％が25日間マセレイされ、最適なアロマとタンニンを抽出します。発酵に使用される酵母は、ワイナリーから直接取得されます。発酵後、ワインはフランス産とアメリカ産の小さなオーク樽で12ヶ月間熟成されます。その後、ボトルに詰められ、さらなる熟成を経て、ワインはその全ポテンシャルを発揮します。

カンティーネ・サン・マルツァーノのSessantanni Primitivo di Manduria DOP 6.0l Methusalem in HKの食事提案

カンティーネ・サン・マルツァーノのSessantanni Primitivo di Manduria DOP 6.0l Methusalem in HKは、ボリュームのある料理との相性が抜群です。特に以下の組み合わせでその豊かなアロマを引き立てます:

1. 根菜と濃厚な赤ワインソースで煮込んだ牛肉。
2. 新鮮なハーブと地中海の付け合わせでグリルしたラム。
3. ベリーとロスティを添えた鹿肉。
4. 上質なダークチョコレートや滑らかなチョコレートデザート。

この特別なワインは、15℃から18℃の温度で楽しんでください。特別な occasions やロマンチックなディナーにおいて、メインディッシュとしての印象を残します。良い友人への贈り物や結婚式、祝日に、カンティーネ・サン・マルツァーノのSessantanni Primitivo di Manduria DOP 6.0l Methusalem in HKはワイン愛好家に忘れられない体験を提供します。

• このワイナリーの目玉商品は、単なるワイン以上のものです；それは希少な存在です。
• 数々の賞を受賞し、ワイン評論家から完璧な評価を受けた赤ワイン。
• 愛好者を驚かせ、スタイリッシュに一晚を楽しむために最適です。
• 特別な occasion や友人とのリラックスした暖炉の夜に理想的です。

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