Silvaner - Winzerhof Stahl

フランケン地方のワイン産地からのシルバナーは、グラスの中で輝くような明るい黄色を示します。このワイナリーのシュタールの白ワインは、様々なグレープフルーツ、洋ナシ、ライム、ワインベルピーチ、パパイヤの香りを鼻に運んできます。

シュタールのシルバナーは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好家にとって適切な選択です。しかし、決して貧弱や硬く感じることはなく、高品質ワインの領域では自然な期待として見ることができます。軽やかで複雑なこの軽い白ワインは、口の中で素晴らしいバランスを見せます。その存在感のある果実酸によって、シルバナーは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとしています。最後に、このフランケン地方の白ワインは、良い余韻を持って魅了し、再びプラムやクイットのニュアンスが感じられます。

シュタールのシルバナーのヴィニフィケーション

ドイツ産のエレガントなシルバナーは、シルバナー品種から醸造された単一品種ワインです。完璧に熟したとき、シルバナー用のブドウは、粗い全自動収穫機の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。手収穫の後、ブドウはすぐにプレス室に運ばれます。ここで、選別され、慎重に破砕されます。その後、温度控制されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了したら、シルバナーは数ヶ月間フィーヌヘイでさらに調和を図ります。

シュタールのシルバナーの料理提案

このドイツの白ワインを理想的には8 - 10°Cで良く冷やして、サーモンのポテトパン、キャベツのロール、またはきゅうりのマスタード野菜を添えたタラの料理と一緒に楽しんでください。

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