Viognier - Domaine Montrose

ラングドック地方のワイン産地からのヴィオニエは、グラスの中で輝く金色の黄色を示しています。ヴィオニエの最初の香りは、ガリアメロン、スターフルーツ、パパイヤのニュアンスを感じさせます。フルーティーなブーケの側面には、セロリ、ジュニパー、地中海のハーブが加わります。

ドメーヌ・モントローズのヴィオニエは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライです。この白ワインは決して粗野でも乏しくもなく、むしろ丸みを帯びて滑らかです。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常に軽いテクスチャーを特徴としています。余韻では、このラングドック地方産の若々しいワインが、良い長さで最後に楽しませてくれます。再び、グアバやガリアメロンのヒントが現れます。

ドメーヌ・モントローズのヴィオニエのヴィニフィケーション

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちヴィオニエに焦点を当てています。この非常にエレガントな単一品種ワインのために、ドメーヌ・モントローズでは最高のブドウ素材のみが使用されました。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間ファインイーストの上で熟成され、最終的にボトルに詰められます。

ドメーヌ・モントローズのヴィオニエに合う料理のおすすめ

このフランス産の白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして、フルーティーなエンダイブサラダや、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、魚を添えたワック野菜などに合わせて楽しむのがベストです。

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