Weißburgunder Pfalz - Weingut Lukas Kesselring

ルーカス・ケッセルリング醸造所の Weißburgunder Qw Pfalz は、一級品のビオ白ワインとしてワイングラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く淡い黄色の色調を呈します。この単一品種のドイツワインは、グラスの中でマルメロ、洋ナシ、ナシ（ナシ梨）、リンゴの気品あふれるアロマで魅了し、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。

ルーカス・ケッセルリング醸造所の Weißburgunder Qw Pfalz は、味わう人に心地よいドライさを感じさせます。この白ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、丸みがありしなやかです。口中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが見事にシルキーに広がります。生き生きとした果実酸のおかげで、Weißburgunder Qw Pfalz は口中で驚くほどフレッシュかつ生動感にあふれて感じられます。余韻では、この若々しい白ワインはファルツというワイン産地ならではの美しい長さで感動を与えます。ここでも再び、ナシ梨やマルメロを思わせるニュアンスが現れます。

ルーカス・ケッセルリング醸造所 Weißburgunder Qw Pfalz の醸造

このエレガントな Weißburgunder Qw Pfalz は、ドイツ産の Weißburgunder（ヴァイスブルグンダー）種を用いて、有機栽培されたブドウのみから造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウはできるだけ素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵ののち、ワインは数か月間澱とともに熟成され、その後ようやく引き抜かれます。ワインが仕上がると、Weißburgunder Qw Pfalz は慎重に調和が図られます。

ルーカス・ケッセルリング醸造所 Weißburgunder Qw Pfalz に合うお料理

このドイツ産ヴィーガン白ワインは、8～10℃にしっかり冷やしてお楽しみください。ひよこ豆のカレー、サーモンとフェンネル入りオムレツ、あるいはサーモン入りポテト炒めなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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