Weißburgunder trocken - St. Antony

グラスの中で、サン・アントニーの手による生物栽培のホワイトブルグンダーは、 brilhantに輝く明るい黄色の色合いを呈しています。この品種100%のドイツワインは、ガリアメロン、グアバ、ライム、フィジリスの素晴らしい表現力豊かなノートで心を掴みます。さらに、森の土や日差しを浴びた岩石の余韻が添えられます。

このワインは、エレガントでドライな味わいのバランスが魅力です。残糖はわずか7.5グラムで瓶詰めされています。これは明らかに高品質のワインで、よりシンプルな品質からはっきりと際立っています。このドイツのワインは、そのすべての乾燥さにもかかわらず、非常に優れたバランスで心を惹きます。味わいには必ずしも残糖が必要ではありません。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常にシャキッとしたテクスチャーを描き出します。バランスのとれた果実酸によって、ホワイトブルグンダーは口の中で心地よい感触を与えながら、同時に新鮮さを失うことはありません。最後に、ラインヘッセンの産地から来たこの白ワインは、良い長さで喜びをもたらし、再びスターフルーツやポメロの余韻を見せます。

サン・アントニー ホワイトブルグンダーのヴィニフィケーション

この白ワインは、明確に一つのブドウ品種、つまりホワイトブルグンダーに焦点を当てています。この素晴らしくエレガントな単一品種のワイン、サン・アントニーのために、欠陥のないブドウ素材が使われました。完璧な生理的熟成が確保されると、ホワイトブルグンダーのブドウは粗い選別機を使わず、すべて手で収穫されます。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所に運ばれ、そこで選別されて慎重に粉砕されます。その後、温度をコントロールしたステンレスタンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは数ヶ月間細かい澱で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

サン・アントニーのホワイトブルグンダーにおすすめの料理

このドイツの有機白ワインを理想的に8 - 10°Cに冷やして、ヨーグルト・ミント・ペストを添えたスパゲッティ、赤ビーツの野菜サラダ、またはココナッツ・ライム・フィッシュカレーと一緒にお楽しみください。

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