2 Herzen Grüner Veltliner Retter & Hammel - Hammel

ハンメルワイナリーのpfalz産グリューナー・ヴェルトリーナー・レッター・ハンメル・トロckenは、フレッシュな白ワインで、品種特有の強いアロマを持っています。 グラスでは明るい黄色を呈し、シトラスや桃のフルーティなアロマと、胡椒やタバコを思わせるスパイシーなニュアンスが広がります。 口の中では、"シュール・リー"での熟成によってアロマが濃縮され、ワインは丸みを帯びながらも長い余韻までフレッシュに感じられます。 熟成可能なPfälzerグリューナー・ヴェルトリーナーです。

ハンメルの2ハートグリューナー・ヴェルトリーナーの醸造

グリューナー・ヴェルトリーナー100％から生産されるこのドライな白ワインは、ハンメルワイナリーで25％発酵され、Pfälzerヨハニスのオークでダブルバレルで熟成され、週ごとのバトネージュが行われます。 さらに、ウィーンのフリッツ・ウィーニンガーによるウィーナー・ヌスベルグ酵母で発酵されています。 ワインの75％はスチールで熟成されました。

このワインのアイデアは、クリストフ・ハンメルと著名なオーストリアのソムリエであり、料理人のゲルハルト・レッターとの友情に由来しています。

グリューナー・ヴェルトリーナー・レッター＆ハンメルの料理提案

冷やして6°Cで楽しむのが最適な美味しいワインです。 このフルボディのPfälzerグリューナー・ヴェルトリーナーは、シーフードや甲殻類、鶏肉や仔牛、または風味豊かなチーズにもぴったりです。

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