Aufspiel Rot - Keth

2020年のラインヘッセン産ケート「アウフギール・ロート・ラインヘッセン」は、グラスの中で輝くような明るい赤色を呈します。このラインヘッセン産赤ワインのブーケは、プラムやサワーチェリーのニュアンスで魅了します。さらに香りをたどると、ブラックペッパーが感じられます。

口に含むと、2020年ケート「アウフギール・ロート・ラインヘッセン」は心地よくドライで、骨格がありアロマ豊かに始まります。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常にシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした果実酸のおかげで、「アウフギール・ロート・ラインヘッセン」は口中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。ラインヘッセンのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻とともに人々を魅了します。

2020年ケート「アウフギール・ロート・ラインヘッセン」の醸造

このバランスの取れたドイツ産「アウフギール・ロート・ラインヘッセン」は、フリューブルグンダーとザンクト・ラウレントというブドウ品種を用い、ビオ（有機）で造られたキュヴェです。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、「アウフギール・ロート・ラインヘッセン」は数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらに調和を深めます。

2020年ケート「アウフギール・ロート・ラインヘッセン」に合う料理

このドイツ産ビオ赤ワインは、15～18℃に適温にして、ショウガ入り赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、タラとキュウリ・マスタード野菜、あるいはケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理とともにお楽しみください。

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