Syrah Terre Siciliane IGP - Funaro

シチリアのワイン生産地域から造られるシラー・テッレ・シチリアーネは、グラスの中で濃密な紫色をたたえています。このシチリア産赤ワインのブーケは、プラムのニュアンスで魅了します。アロマをさらにたどると、リコリスや黒コショウの香りが加わります。

このイタリアワインは、そのエレガントな辛口の味わいで楽しませてくれます。ボトルにはわずか2グラムの残糖しか含まれていません。これは本物の高品質ワインであり、よりシンプルなクオリティとは一線を画しています。そのため、このイタリアワインはしっかりとした辛口でありながらも、見事なバランスで人を魅了します。アロマに必ずしも糖分は必要ないのです。口中では、この力強い赤ワインは驚くほど絹のようになめらかなテクスチャーを示します。はっきりとした酸味のおかげで、シラー・テッレ・シチリアーネは口中で実にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。若々しいこのシチリア産赤ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに人を惹きつけます。

フナーロによるシラー・テッレ・シチリアーネの醸造

この力強いイタリア産赤ワインは、シラー種を100％用いて有機栽培で造られています。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは瓶詰めされる前に、澱とともに数か月間熟成されます。

フナーロのシラー・テッレ・シチリアーネに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが理想的です。ポロネギのトルティージャ、リンゴ・玉ねぎ・バルサミコソースを添えた仔牛のレバーのソテー、あるいは牛肉のミートボールを添えた野菜クスクスなどの料理のパートナーとして最適です。

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