Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantine Settesoli

カンティーネ・セッテソリのシシリー産コレッゼオーネ・ネロ・ダヴォラ・シラーは、ワイングラスの中で輝く濃紫色を放ちます。この赤ワインは、プルーン、ブラックチェリー、サクランボ、プラムの香りに加えて、カカオ豆、紅茶、シナモンの香りが広がります。このワインは、そのエレガントでドライな味わいによって魅了します。残糖は4.2グラムでボトルに詰められています。高価格帯のワインにふさわしい、ドライさの中にも絶妙なバランスを持ち合わせていることが自然な期待です。香りには必ずしも残糖は必要ありません。口当たりは、バランスのとれたこの赤ワインのテクスチャーが非常に滑らかに感じられます。その生き生きとした果実酸のおかげで、カンティーネ・セッテソリのコレッゼオーネ・ネロ・ダヴォラ・シラーは、口の中で新鮮で活気に満ちた印象を与えます。この若々しい赤ワインのフィナーレは、良い余韻とともに素晴らしいです。

カンティーネ・セッテソリのコレッゼオーネ・ネロ・ダヴォラ・シラーの醸造方法

イタリア産のバランスのとれたコレッゼオーネ・ネロ・ダヴォラ・シラーは、ネロ・ダヴォラ種とシラー種のブレンドです。最適な熟度に達した際、コレッゼオーネ・ネロ・ダヴォラ・シラーのためのブドウは、粗く選別されて少しも選別のない収穫方法で、手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは最も迅速に圧搾場に運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。醸造の後、数か月間の澱とともに熟成され、その後、最終的に瓶詰めされます。

カンティーネ・セッテソリのコレッゼオーネ・ネロ・ダヴォラ・シラーに合わせる料理のおすすめ

このイタリア産赤ワインは、15〜18°Cの適温で楽しむのが最適です。リーキのトルティーヤ、野菜のクスクスと牛肉のフリカデレまたはブッフ・ブルギニョンなどの料理に完璧に合います。

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