Merlot Venezia DOC - Terra Musa

グラスに注ぐと、テッラ・ムーザが手がけるオーガニックのメルロー・ヴェネツィアは、鮮やかな紫紅色の色調を見せます。グラスからはテッラ・ムーザのこの赤ワインに、ブラックベリーのアロマが立ち上り、ブラックペッパーやジュニパーベリーがそれを引き立てます。口に含むと、テッラ・ムーザのメルロー・ヴェネツィアは心地よくドライで、タンニンに適度な歯ごたえがあり、芳醇です。ドライにもいくつかの段階がありますが、この赤ワインはその中でもひときわ辛口に属し、残糖わずか0.3gで瓶詰めされています。口中では、このシルキーな赤ワインはバランスが取れ、重層的な印象を与えます。はっきりとしたフルーツ酸によって、メルロー・ヴェネツィアは口中で見事にフレッシュかつ生き生きとした表情を見せます。ヴェネトのワイン産地からくるこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで最後にしっかりと印象づけます。

Terra Musa メルロー・ヴェネツィアの醸造

イタリア産のバランスの取れたメルロー・ヴェネツィアは、メルロー種を100％用いてオーガニックで醸造されたワインです。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、澱とともに数か月熟成させ、その後ワインは引き抜かれて瓶詰めされます。

Terra Musa メルロー・ヴェネツィアに合う料理

このイタリア産オーガニック赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、ひよこ豆とドライイチジク入りのラムラグー、オッソブーコ、あるいはタラとキュウリとマスタードの野菜料理などの一皿とともにお楽しみください。

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