Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、素晴らしく濃密で明るい赤色を呈します。グラスを回すと、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁にくっきりとした「教会の窓」（ワインの脚）が現れます。ブルゴーニュ産のこの赤ワインのブーケは、ブラックベリー、レーズン、サワーチェリー、イチゴの香りで人を魅了します。とりわけ、その果実味に富んだスタイルこそが、このワインを特別なものにしています。

味わいは、Domaine du Château de la Chaize の Brouilly Monopol La Chaize が、見事にドライで、歯ごたえがあり、アロマ豊かに幕を開けます。口中では、この力強い赤ワインは、驚くほどシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、ブルゴーニュのワイン産地から届いたこの若々しい赤ワインが、最終的に見事な長さで感動を与えます。再びレーズンやブラックベリーのニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、粘土と砂が主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスも加わります。

Domaine du Château de la Chaize の Brouilly Monopol La Chaize の醸造

力強いブルゴーニュ産 Brouilly Monopol La Chaize のベースとなるのは、ガメイ種のブドウです。ブルゴーニュでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土と砂から成る土壌に植えられています。Brouilly Monopol La Chaize は、徹頭徹尾オールドワールドのワインであり、このフランスワインは、オールドワールドのワインの成功をはっきりと裏付ける、並外れたヨーロッパ的な魅力を放っています。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り迅速にワイナリーへ運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度のもとで大樽内で発酵が行われます。発酵終了後、この力強い Brouilly Monopol La Chaize は、さらに数か月間オーク樽で熟成されます。

Domaine du Château de la Chaize の Brouilly Monopol La Chaize に合う料理

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適温でサーブし、ペスト入り野菜シチュー、サーモン入りポテトパン、あるいは牛肉のフリカデラを添えた野菜クスクスなどの料理とともにお楽しみください。

Domaine du Château de la Chaize の Brouilly Monopol La Chaize の受賞歴

絶対的なトップクラスワインとしての地位に加え、Domaine du Château de la Chaize のこの赤ワインは、受賞歴や90点を超える高評価も誇ります。2020年ヴィンテージについての詳細は以下の通りです。

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91点

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