Château La Canorgue Blanc Luberon Aoc - Canorgue

ローヌのワイン産地から生まれたシャトー・ラ・カノルグ・ブラン・リュベロン AOC は、グラスの中で濃密な黄金色を湛えて姿を現します。グラスからは、カノルグのこの白ワインがリンゴ、洋ナシ、マルメロ、ナシ（梨）のアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれに加わります。この辛口の白ワインは、ワインはできるだけ辛口で飲みたいという愛好家にまさにうってつけの一本です。シャトー・ラ・カノルグ・ブラン・リュベロン AOC は残糖わずか0.7gで醸造されており、その理想にかなり近づいています。口に含むと、この力強い白ワインのテクスチャーは見事にシルキーに感じられます。バランスの取れた果実酸により、シャトー・ラ・カノルグ・ブラン・リュベロン AOC は、ジューシーな生き生きとした印象を失うことなく、心地よく口中を包み込みます。ローヌのワイン産地、より正確にはリュベロン産のこの若々しい白ワインのフィナーレは、美しい余韻でしっかりと印象を残します。

カノルグによるシャトー・ラ・カノルグ・ブラン・リュベロン AOC の醸造

フランス産の力強いシャトー・ラ・カノルグ・ブラン・リュベロン AOC のベースとなるのは、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌというブドウ品種です。収穫後、ブドウはただちにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは細かい澱の上で数か月熟成され、最後に引き抜かれます。ワインが完成すると、シャトー・ラ・カノルグ・ブラン・リュベロン AOC は慎重に調和が図られます。

カノルグのシャトー・ラ・カノルグ・ブラン・リュベロン AOC に合うお料理

このフランス産ビオ白ワインは、適度に冷やして11〜13℃でお召し上がりください。ビーツ入り野菜サラダ、キヌアを添えたアスパラガスサラダ、あるいはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理の付き添いとして理想的です。

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