Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

グラスに注ぐと、シャトー・デ・ジャックが手がけるクロ・ド・ロシュグレ ムーラン・ナ・ヴァン 3.0l は、凝縮感のある明るい赤色をたたえています。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは非常に高い密度と豊かなボリューム感を示し、グラスの縁にははっきりとした“教会の窓”のような脚が現れます。ボジョレー産のこの赤ワインのブーケは、ブラックベリーやカシスを思わせる香りで人を惹きつけます。さらに香りをたどると、樽由来のニュアンスとしてチョコレートが加わります。

シャトー・デ・ジャック クロ・ド・ロシュグレ ムーラン・ナ・ヴァン 3.0l は、エレガントでドライな味わいのプロファイルで魅了します。きわめて少ない残糖でボトリングされており、シンプルなクラスのワインとは一線を画す本格的な高品質ワインです。そのため、このフランスワインは辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも残糖を必要としないのです。この凝縮感ある赤ワインは、口中で力強く、多層的な印象を与えます。フィニッシュでは、ボジョレーのワイン産地から生まれたこの若いワインが、見事な余韻の長さで魅了し、再びカシスやブラックベリーを思わせるニュアンスが顔を覗かせます。

シャトー・デ・ジャックのクロ・ド・ロシュグレ ムーラン・ナ・ヴァン 3.0l の醸造

この力強いフランス産赤ワインは、ガメイ種から醸造されています。クロ・ド・ロシュグレ ムーラン・ナ・ヴァン 3.0l は、まさに古き良き意味でのオールド・ワールド・ワインであり、このフランスワインは、ヨーロッパならではの特別な魅力を放ち、オールド・ワールドのワインが成功を収めてきた理由をはっきりと示しています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクおよび小樽で、温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、ワインが引き抜かれる前に、数か月間にわたる澱の上での熟成が行われます。

シャトー・デ・ジャック クロ・ド・ロシュグレ ムーラン・ナ・ヴァン 3.0l に合わせる料理のおすすめ

このフランスワインは、15～18℃に適度に温度を整えて楽しむのが理想的です。サーモン入りポテトパン、リークのトルティージャ、または絹さやを添えた鴨胸肉の料理などの一品と完璧にマッチします。

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