Cremantdu Jura Brut Nature Elegance - Arnoux Jerome

ジュラ地方のアルヌー・ジェロームが手がける「クレマン・デュ・ジュラ ブリュット・ナチュール エレガンス」は、グラスの中で輝きのある黄金色を呈します。このスパークリングワインのペルラージュはグラスの中で美しく立ち上ります。グラスからは、アルヌー・ジェロームのこのスパークリングワインが、ブリオッシュのアロマをはじめ、さらにフルーティーなニュアンスをも感じさせます。口に含むと、このバランスの取れたスパークリングワインのテクスチャーは、実に軽やかで、歯切れよく、そしてクリーミーに感じられます。ジュラのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を魅了します。余韻には、粘土と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

アルヌー・ジェローム「クレマン・デュ・ジュラ ブリュット・ナチュール エレガンス」の醸造

このワインは、シャルドネという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。アルヌー・ジェロームの、この並外れてバランスの良い単一品種ワインには、最高品質のブドウのみが用いられています。ブドウはジュラ地方の最良の条件のもとで栽培されます。ブドウ樹はここで、粘土と石灰岩から成る土壌に根を深く伸ばしています。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

アルヌー・ジェローム「クレマン・デュ・ジュラ ブリュット・ナチュール エレガンス」に合う料理

このフランス産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが理想的です。生姜と洋ナシを添えた焼きマス、キヌア入りのアスパラガスサラダ、あるいはフルーティーなチコリサラダなどの料理にぴったり合うワインです。

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