Cru Sainte-Epine Saint-Joseph AOC - Delas Frères

グラスの中で、Delas FrèresのCru Sainte-Epine Saint-Josephは濃密な紫紅色を呈しています。少し傾けると、ボルドーグラスの縁に魅力的なガーネットレッドのトーンが現れます。スワirlingで少し空気を与えると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に明確な教会の窓のような形が浮かび上がります。香りは、Delas Frèresのこの赤ワインが様々なブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、黒スグリを表現しています。それだけで印象的ですが、小さな木の樽での熟成により、さらに生姜クッキーのスパイス、オリエンタルスパイス、バニラが加わります。

口に含むと、Delas FrèresのCru Sainte-Epine Saint-Josephは見事に芳醇で果実味豊か、バランスの取れた味わいを開きます。舌の上で、この力強い赤ワインは非常に濃密なテクスチャーを示します。余韻では、ローヌ渓谷のこの保存性のある赤ワインがかなりの長さで魅了し、再びブラックベリーと黒スグリの要素が現れます。フィニッシュでは、片岩と花崗岩が支配する土壌の鉱物的なノートが加わります。

Delas FrèresのCru Sainte-Epine Saint-Josephのヴィニフィケーション

このフランスの力強い赤ワインは、シラー種から作られています。ブドウはローヌ渓谷の最適な条件下で成長します。ここでは、ブドウの木が片岩と花崗岩からなる土壌に深く根を下ろしています。Cru Sainte-Epine Saint-Josephは完全に旧世界のワインであり、このフランスのワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する特徴的なヨーロッパの魅力を漂わせています。手摘みされたブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度で小さな木の樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、Cru Sainte-Epine Saint-Josephはさらに14ヶ月間オークの樽で熟成されます。

Delas FrèresのCru Sainte-Epine Saint-Josephの料理提案

このフランスの赤ワインを、15 - 18°Cに温めて、ブッフ・ブルギニョン、ジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、または赤ワインで煮込んだ鶏肉と一緒に楽しむのが最適です。

Delas FrèresのCru Sainte-Epine Saint-Josephの賞歴

アイコンワインとしての評判に加え、このDelas Frèresのワインは90ポイントを超える賞や高評価を誇っています。具体的には以下の通りです：

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 92ポイント

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