Falanghina - Vadiaperti-Traerte

Vadiaperti-Traerteのファランギーナは、グラスの中で鮮やかな輝きを放つ淡い黄色をしています。最初の香りでは、レモン、ミラベル、梨、桃のニュアンスが感じられます。花束の果実香に加え、さらにフルーティでバルサミコのような香りが広がります。

口に含むと、Vadiaperti-Traerteのファランギーナは見事にドライでしっかりとした味わいと香りを持ちます。この軽やかな白ワインのテクスチャーは非常に爽快です。このワインのフィニッシュは、注目すべき余韻とともに楽しめます。アフターは、粘土質の土壌のミネラル感が伴います。

Vadiaperti-Traerteファランギーナの醸造方法

この白ワインは、明確に一つの品種、すなわちファランギーナに焦点を当てています。Vadiaperti-Traerteのこの非常にエレガントなシングル・オリジンのワインには、完璧なブドウのみが使用されています。ブドウはカンパニアの最適な環境で育ち、土壌は粘土質です。完熟したブドウは、収穫後すぐに圧搾され、選別されてやさしく破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、数ヶ月にわたり微粉の上で熟成され、その後ボトリングされます。

Vadiaperti-Traerteファランギーナのペアリング推奨料理

このイタリア産白ワインは、8～10°Cに冷やしてお楽しみください。カッペリーニのケーパーとトマトソース、リーク入りのトルティーヤ、かぼちゃのグラタンなどと相性抜群です。

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