Famille Vincent Juliénas AOP - Château Fuissé

Der Famille Vincent Juliénas aus der Weinbau-Region Beaujolais zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Château Fuissé Rotwein allerlei Erdbeeren und Himbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Vanille, Tabak und Schwarzkirsche hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Famille Vincent Juliénas von Château Fuissé herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Beaujolais begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Château Fuissé Famille Vincent Juliénas

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Gamay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Château Fuissé wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Der Famille Vincent Juliénas ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Château Fuissé Famille Vincent Juliénas

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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