Rosso Piceno DOC - Tenuta di Tavignano

マルケ州テヌータ・ディ・タヴィニャーノのロッソ・ピチェーノは、グラスの中で鮮やかなルビーレッド色をしている。このイタリアン・キュヴェは、グラスの中でプラム、ダムソン、モレッロチェリー、ブラックチェリーの素晴らしく表情豊かなノートを示す。

テヌータ・ディ・タヴィニャーノのロッソ・ピチェーノは、ワインにできるだけ甘さを求めないワイン愛好家にとって理想的なワインである。

テヌータ・ディ・タヴィニャーノのロッソ・ピチェーノは、ワインの甘さをできるだけ抑えたワインを好むすべてのワイン愛好家に最適である。このシルキーな赤ワインは、味わいのバランスが良く、複雑である。生命力溢れる果実の酸味のおかげで、ロッソ・ピチェーノは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいに仕上がっている。フィニッシュでは、マルケ州のこの安定した赤ワインは、かなりの余韻の長さで最後に楽しませてくれる。再び、プラムとダムソンのヒントがある。

テヌータ・ディ・タヴィニャーノ・ロッソ・ピチェーノの醸造

このバランスのとれたイタリアのロッソ・ピチェーノは、モンテプルチアーノ種とサンジョヴェーゼ種から造られるキュヴェである。このワインのブドウの木は、マルケ州の砂と砂利の土壌で育つ。ブドウの収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと大樽で温度管理しながら発酵させる。醸造の後、スラヴォニア産オークの大樽で熟成させる。

テヌータ・ディ・タヴィニャーノ・ロッソ・ピチェーノのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、サーモン添えのポテトフライパン、カボチャのキャセロール、キャベツのルーラードなどのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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