Sireno Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

力強いI Vini del Mare Belvento Sireno Toscana Petraは、濃密なパープルレッドでグラスに輝きます。赤ワイングラスに注げば、このオールドワールドの赤ワインは、ブラックベリー、ラベンダー、ユリ、ライラックの複雑な香りが見事に広がり、さらに樽熟成によるグリーンペッパー、ガリーグ、地中海ハーブの風味が加わります。

このPetraの辛口赤ワインは、ワインに0.0gの糖分を求めるピュアな愛好家のための一本です。I Vini del Mare Belvento Sireno Toscanaは実際、残糖わずか3.1gで造られ、かなりその理想に近い仕上がりです。口に含めば、この力強い赤ワインはきわめてシルキーなテクスチャーで特徴づけられています。バランスの取れた果実酸により、I Vini del Mare Belvento Sireno Toscanaは滑らかな口当たりで楽しませてくれつつ、ジューシーな活気を失わない味わいです。トスカーナの、より具体的にはToscana IGTの、熟成能力のあるこの赤ワインのフィナーレは、見事な長い余韻で魅了します。余韻には、粘土と砂が支配する土壌由来のミネラル感も伴います。

Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscanaの醸造

力強いI Vini del Mare Belvento Sireno Toscanaのベースには、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、シラー種のブドウが使われています。ブドウはトスカーナの最適な環境で育ちます。ブドウの木はこの地で、砂、石灰岩、粘土、マールの土壌に深く根を張っています。手摘みの収穫後、迅速にセラーに運ばれ、そこで選果・丁寧に破砕されます。その後、大樽で管理された温度下で発酵されます。醸造過程の後、フレンチオークとスラヴォニアンオークのバリックおよび大樽で15ヶ月間熟成されます。その後ボトルでの熟成も経て、さらに複雑なワインに仕上がっています。

Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscanaに合う料理

このイタリア産赤ワインは、理想的には15～18℃に適温に冷やして、ひよこ豆とドライいちじくのラムラグー、スパイシーなラムカレー、またはきゅうりとマスタードの野菜と合わせたタラ料理などと共にお楽しみください。

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