Friulano Collio - Ronco Scagnèt

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン生産地域で造られるフリウラーノ・コッリオは、グラスの中で輝くような黄金色を呈します。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で青リンゴ、レモン、アカシアの魅力的で表情豊かなアロマを見事に立ち上らせ、そこにアーモンドのニュアンスが加わります。

このイタリアワインは、きわめて直線的なドライな味わいで人を惹きつけます。非常に少ない残糖で瓶詰めされており、シンプルなクオリティのワインとは一線を画す本物の高品質ワインです。そのため、このイタリアワインはしっかりとした辛口でありながらも、見事なバランスで人を魅了します。優れた味わいに、必ずしも多くの残糖は必要ないのです。口中では、このバランスの取れた白ワインは、非常になめらかで軽やか、そしてシャキッとしたテクスチャーによって特徴づけられます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン生産地域から生まれたこの白ワインのフィナーレは、美しい余韻で飲み手を魅了します。

Ronco Scagnèt のフリウラーノ・コッリオの醸造

このバランスの取れたフリウラーノ・コッリオは、イタリア産のフリウラーノ種を100％使用して造られる単一品種ワインです。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り素早くセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、フリウラーノ・コッリオは細かい澱の上で6か月間熟成し、さらに調和を深めます。

Ronco Scagnèt のフリウラーノ・コッリオのペアリング提案

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。サーモンとフェンネル入りオムレツ、ポロねぎのトルティージャ、あるいはフルーティーなチコリのサラダなどの料理と理想的な相性を見せます。

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