Grand Cru Blanc De Blancs in OHK 3,0 l Jeroboam - Encry

シャンパーニュ地方のワイン産地から生まれたOHK 3.0Lジェロボアムのグラン・クリュ・ブラン・ド・ブランは、グラスの中で輝く黄金色を呈します。このシャンパーニュの泡立ちは、グラスの中で美しく立ち上ります。グラスからは、Encryのこのシャンパーニュがもたらすオレンジ、レモン、ブリオッシュのアロマに、ミネラルのニュアンスが加わって感じられます。口に含むと、このバランスの取れたスパークリングワインは、非常にシャープで軽やか、かつクリーミーなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、シャンパーニュ地方のこのスパークリングワインが心地よい長さで楽しませてくれます。再びオレンジとレモンのニュアンスが現れます。

Encry Grand Cru Blanc De Blancs in OHK 3,0 l Jeroboamの醸造

シャンパーニュ産OHK 3.0Lジェロボアムのバランスの取れたグラン・クリュ・ブラン・ド・ブランのベースとなるのは、シャルドネ種のブドウです。収穫後、ブドウは速やかにプレスハウスへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。シャンパーニュのアッサンブラージュの後、伝統方式（Méthode Traditionelle）に基づくさらなる熟成工程が続きます。その後、Encry Grand Cru Blanc De Blancs in OHK 3,0 l Jeroboamは数か月間瓶内で熟成され、最終的にデゴルジュマンが行われます。

Encry Grand Cru Blanc De Blancs in OHK 3,0 l Jeroboamのペアリング

このフランス産スパークリングワインは、5～7℃にしっかりと冷やして、キヌア入りアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティなどの料理と合わせてお楽しみください。

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