Grand Cru Blanc De Blancs in OHK 6,0 l Methusalem - Encry

シャンパーニュのアンクリが手がけたGrand Cru Blanc De Blancs in OHK 6,0 l Methusalemは、ワイングラスの中で輝く黄金色を呈します。このスパークリングワインの泡立ちはグラスの中で美しく現れます。Grand Cru Blanc De Blancs in OHK 6,0 l Methusalemの第一印象の香りには、オレンジ、レモン、ブリオッシュのニュアンスが漂います。フルーティーなブーケには、ミネラルのニュアンスも寄り添います。

味わいでは、このバランスのとれたシャンパーニュのテクスチャーは、実に軽やかで、歯切れよく、クリーミーに感じられます。このスパークリングワインは、産地であるシャンパーニュ地方、より正確にはシャンパーニュからのワインらしく、フィニッシュに心地よい余韻が長く続く点が印象的です。

Encry Grand Cru Blanc De Blancs in OHK 6,0 l Methusalemの醸造

このバランスのとれたGrand Cru Blanc De Blancs in OHK 6,0 l Methusalemは、フランス産の単一品種ワインで、シャルドネ種のみから造られています。収穫後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。最終的なシャンパーニュのアッサンブラージュの後、「メトード・トラディショネル」に基づく二次発酵と熟成が行われます。その後、36か月間の瓶内熟成を経ます。

Encry Grand Cru Blanc De Blancs in OHK 6,0 l Methusalemに合う料理

このフランス産スパークリングワインは、5～7°Cにしっかりと冷やしてお召し上がりください。ココナッツとライムのフィッシュカレー、キヌア入りアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理と特によく合う1本です。

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