Grande Emotion Mont Baudile IGP - Cooperative Saint Saturnin

樽熟成されたグランド・エモーション・モン・ボーディルは、ラングドックのワイン産地から造られ、グラスの中では輝きのある紫赤色、明るい赤色を呈し、さらにガーネット色への色調の移ろいも見られます。コーペラティヴ・サン・サチュルナンのグランド・エモーション・モン・ボーディルは、そのエレガントで辛口な味わいの印象で魅了します。残糖9.1グラムで瓶詰めされていますが、これはエントリーレンジのワインとしては決して当たり前のことではありません。そのため、このフランスワインは辛口でありながらも見事なバランスで人を虜にします。アロマに必ずしも多くの糖分は必要ありません。口中では、このバランスのとれた赤ワインは非常に凝縮したテクスチャーによって特徴づけられます。穏やかな酸味により、グランド・エモーション・モン・ボーディルは、フレッシュさを失うことなく、心地よい口当たりで舌を包み込みます。ラングドックのこの熟成した赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻で締めくくられます。

コーペラティヴ・サン・サチュルナン グランド・エモーション・モン・ボーディルの醸造

このバランスのとれたフランス産赤ワインは、カリニャン、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウ品種をブレンドして造られます。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度の下で小樽による発酵が行われます。発酵に続いて、数か月間ファインリー（澱）の上で熟成させ、その後ついにワインは瓶詰めされます。

コーペラティヴ・サン・サチュルナン グランド・エモーション・モン・ボーディルの料理との相性

このフランス産赤ワインは、15～18°Cに適度に冷やしてお召し上がりいただくのが理想的で、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、タイ風キュウリサラダ、あるいはブッフ・ブルギニョンといった料理のパートナーとして最適です。

コーペラティヴ・サン・サチュルナン グランド・エモーション・モン・ボーディルの受賞歴

このラングドックのワインは、私たちを魅了するだけでなく、著名なワイン評価者たちからもすでにメダルを授与されています。2016年ヴィンテージの評価の中には、以下のものが含まれます。

• Concours Général Agricole - 金賞

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