Hades Grauburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

スワイプして空気を与えると、この白ワインでは一流のバランスを感じることができ、グラスの壁に水っぽくもシロップやリキュールのようにも映らないことが特徴です。この品種純粋なドイツのワインは、グラスの中でポメロ、ナシ、ライム、そしてカムクワットの素晴らしい表現力豊かなノートを示します。さらに、ブラックティー、バニラ、そして酵母のパンのヒントが加わります。

ユルゲン・エルヴァンガーのハデス・グラウブルグンダーは、ワイン愛好家にとって快適にドライに仕上げられています。この白ワインは決して粗野でも無味乾燥でもなく、円やかで滑らかです。最後には、このバーデンのワインが美しい余韻を持ち、再びカムクワットとクィンスのヒントを楽しませてくれます。

ユルゲン・エルヴァンガーのハデス・グラウブルグンダーのヴィニフィカシオン

バランスの取れたバーデンのハデス・グラウブルグンダーの基礎は、グラウブルグンダー種のブドウです。このグラウブルグンダーのワインの収穫物の発展は、生産地の気候の影響を受けており、これは特に長く均一に熟したブドウと、やや控えめなモスト重量として現れます。ドイツのこの白ワインのためのブドウは、最適な熟成のタイミングでのみ手摘みされます。手摘みされた後、ブドウは直ちにワイナリーに運ばれ、選別されて慎重に粉砕されます。その後、管理された温度のもとで小さなオークの樽で発酵が行われます。ヴィニフィカシオンの後には、オークのバリックで数ヶ月の熟成が行われます。

ユルゲン・エルヴァンガーのハデス・グラウブルグンダーに合う料理の提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cに冷やして、ビートルートの野菜サラダ、キヌアのアスパラガスサラダ、または魚と共に楽しむワok野菜の添え物として最高です。

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