Herz+Hand Grauburgunder - Nico Espenschied

樽で熟成されたニコ・エスペンシャイド・ハーツ+ハンド・グラウブルグンダーは、ラインヘッセンのワイン生産地区で醸造され、グラスの中では輝く銅金色を放っています。理想的には白ワイングラスに注がれ、この旧世界の白ワインは、ブラックベリー、マルベリー、黒カシス、そして桑の実の若々しいアロマを見事に表現し、樽熟成からのバニラ、シナモン、カカオ豆の香りが引き立っています。

このワインは優雅にドライな味わいで魅了します。残糖はわずかに2.8グラムで瓶詰めされています。高価格帯のワインに期待される通り、このドイツのワインは、全ての乾燥感の中でも、繊細なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも多くの糖分を必要としません。口に含んだ瞬間、この軽快な白ワインのテクスチャーは素晴らしく滑らかです。存在感のある果実酸が、ニコ・エスペンシャイド・ハーツ+ハンド・グラウブルグンダーを口の中で見事に新鮮で生き生きとしたものにしています。余韻では、ラインヘッセンの長期熟成が可能なこの白ワインが、しっかりとしたフィニッシュとともに再びブラックベリーとマルベリーのニュアンスを感じさせます。余韻には、石灰岩が支配する土壌からの鉱物的なノートが加わります。

ニコ・エスペンシャイド・ハーツ+ハンド・グラウブルグンダーの醸造

ラインヘッセン産のエレガントなニコ・エスペンシャイド・ハーツ+ハンド・グラウブルグンダーの基盤は、グラウブルグンダー葡萄品種から得られます。これらの葡萄は、ラインヘッセンの最適な条件下で育ちます。ブドウはここで石灰岩の土壌に深く根を下ろします。さらに、この白ワインの葡萄は平地で育つのではなく、急斜面で土に根を深くすることで栽培されます。急斜面での栽培は、冷涼な地域や長い生育期のない地域でも、ブドウの木が最大限の太陽を浴びることを保証します。手摘みされた後、葡萄は迅速に圧搾所へ運ばれ、そこで選別されて慎重に破砕されます。その後、管理された温度で大きな木の樽で発酵が行われます。発酵後には、オーク樽で数ヶ月間熟成されます。

ニコ・エスペンシャイド・ハーツ+ハンド・グラウブルグンダーの料理の推奨

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cでしっかり冷やして楽しむのが最適です。魚と共に炒めた野菜、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはペストの入った野菜のシチューなどの料理に完璧にマッチします。

ニコ・エスペンシャイドのハーツ+ハンド・グラウブルグンダーの受賞歴

フロンハイムのこのワインは、私たちだけでなく、有名なワイン評価者たちにも評価され、90ポイント以上の評価を受けています。評価の中には以下があります：

• ファルスタッフ - 91ポイント

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