Illusion rot halbtrocken - Allendorf

グラスに注ぐと、Allendorf の Illusion rot は、きらめくように輝く明るい赤色を見せてくれます。香りには、サワーチェリーやブラックベリーといった様々なアロマが立ちのぼります。それだけでも十分印象的ですが、ステンレスタンクでの醸造によって、カシスのような香りも加わります。

味わいでは、この軽やかな赤ワインのテクスチャーは見事にシルキーに感じられます。ワイン産地ラインガウのこの赤ワインは、余韻も心地よく長く続くフィナーレで、最後まで楽しませてくれます。

Allendorf Illusion rot の醸造

このエレガントなドイツ産 Illusion rot のベースとなっているのは、ドルンフェルダー、サン・ローラン、シュペートブルグンダーというブドウ品種です。収穫後、ブドウは速やかにプレスハウスへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Illusion rot は数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらに調和を深めていきます。

Allendorf Illusion rot に合う料理

このドイツ産赤ワインは、15～18℃に適温に冷やしてから、ブラートヴルスト入りミートボールのパスタ、アーモンドを添えたほうれん草グラタン、ひよこ豆のカレーなどの料理と合わせてお楽しみください。

• その他の製品 Fritz Allendorf