Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels trocken - Rings

リングス・カルシュタット・シュペートブルグンダー・フォム・カルクフェルスは、最高級のオーガニック・赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、素晴らしく輝く明るい赤色が明らかになります。ワイングラスを振ると、この赤ワインは素晴らしい軽やかさを持ち、生き生きとグラスの中で踊ります。鼻を近づけると、リングスの赤ワインは様々なプラム、シャドウモレル、ライラック、プルーン、ラベンダーの香りを放ちます。それだけでは印象的ではありませんが、カカオ豆、エアドライ・ハム、そしてジンジャーブレッドスパイスといったさらなるアロマも合わさっています。

このリングスの赤は、辛口ワインを好むワイン愛好家にとって理想的な一滴です。しかし、トップワインの期待通りには決して乏しいわけではなく、むしろその豊かさが特徴です。この軽やかな赤ワインは、舌の上で非常に密度の高いテクスチャーを描き出します。その顕著な果酸によって、カルシュタット・シュペートブルグンダー・フォム・カルクフェルスは口の中で印象的にフレッシュで生き生きとした味わいがあります。ファイナルでは、ファルツ地方、正確にはカルシュタットからのこの赤ワインは、注目すべき余韻で満足させます。余韻においては、石灰岩が支配する土壌の鉱物的な要素も伴っています。

リングス・カルシュタット・シュペートブルグンダー・フォム・カルクフェルスのヴィニフィケーション

このエレガントな赤ワインは、ドイツのシュペートブルグンダー品種から生物的に造られています。ブドウはファルツの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が石灰岩の土壌に深く根を下ろします。間違いなく、カルシュタット・シュペートブルグンダー・フォム・カルクフェルスもカルシュタットの気候的およびスタイル的要因によって形作られています。このドイツワインは、真の意味での「旧世界のワイン」と言えるほど、非常に印象的に表現されています。ブドウが完熟すると、カルシュタット・シュペートブルグンダー・フォム・カルクフェルスのブドウは粗悪で選別されていない機械の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに送られ、そこで選別されて慎重に押しつぶされます。その後、管理された温度で発酵が行われます。

リングス・カルシュタット・シュペートブルグンダー・フォム・カルクフェルスの料理ペアリング

このドイツの赤ワインは、15 - 18°Cに調整して楽しむのが最適です。ボーフ・ブルギニョンや、カルフ・ターフスピッツ付け豆とトマト、またはきゅうりとマスタードの野菜を添えたタラなどの料理と非常に良く合います。

• その他の製品 Weingut Rings