Le JaJa de Jau Chardonnay - Château de Jau

グラスには、シャトー・ド・ジョーのLe JaJa de Jauシャルドネが、鮮やかな黄金色を呈しています。シャトー・ド・ジョーのこの白ワインは、グラスに香り豊かに、パイナップル、オレンジ、レモン、ライム、グアバの香りが広がり、他の果実のニュアンスも加わっています。口に含むと、Le JaJa de Jauシャルドネは素晴らしく芳香豊かで果実味にあふれ、バランスが取れています。ドライでありながら、実にドライです。この白ワインは、わずか1gの残糖分でボトルに詰められているため、後者に分類されます。舌の上では、この調和のとれた白ワインは非常に軽やかなテクスチャーが特徴です。その存在感のある果実酸により、Le JaJa de Jauシャルドネは口中で驚くほど新鮮で生き生きと感じられます。余韻には、この若々しいワインがルーシヨン地方のブドウ畑からもたらす美しい長さが楽しめます。再びグアバやオレンジの香りも感じられます。余韻には、砂や粘土を多く含む土壌のミネラル香も加わります。

シャトー・ド・ジョーのLe JaJa de Jauシャルドネの醸造方法

ルーシヨンのバランスの取れたLe JaJa de Jauシャルドネの基礎は、シャルドネ品種のブドウです。ルーシヨンのブドウ畑では、このワイン用のブドウは砂や粘土の土壌で育ちます。収穫後、ブドウはできるだけ早く醸造所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。この醸造過程の後、数ヶ月間の澱の上での熟成が続き、最終的にワインが瓶詰めされます。

シャトー・ド・ジョーのLe JaJa de Jauシャルドネに合う料理のおすすめ

このフランス産白ワインは、11〜13°Cの適度な冷やし具合で、次のような料理と合わせてお楽しみください。

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