Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne IGP - Domaine Saint-Lannes

ドメーヌ・サン・ランヌのレ・ペイヤード・ルージュ・コート・ド・ガスコーニュは、一流のヴィーガン赤ワインが、揺れ動くグラスに注がれる。ここには、素晴らしく輝く紫色の色合いが示されている。このドメーヌ・サン・ランヌの赤ワインは、鼻を通して様々な桑の実、ブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリーを明らかにする。それだけではなく、オリエンタルなスパイス、紅茶、バニラも加わる。

ドメーヌ・サン・ランヌのレ・ペイヤード・ルージュ・コート・ド・ガスコーニュは、辛口ワインを好むすべてのワイン愛好家にとって完璧だ。しかし、4ユーロのラインを超えたワインに期待されるような、乏しく、または乾燥した印象は決して見せない。このサテンのような赤ワインは、口の中で軽やかで多層的に感じられる。穏やかな果実酸によって、レ・ペイヤード・ルージュ・コート・ド・ガスコーニュは、口の中でサテンのような感覚を与えつつも、フレッシュさを欠くことはない。フィニッシュでは、この若々しいワインが、ガスコーニュのワイン産地からの良い余韻で感動をもたらす。再びブラックカラントとブルーベリーのヒントが現れる。余韻には、粘土と石灰岩が支配する土壌のミネラルノートも加わる。

ドメーヌ・サン・ランヌのレ・ペイヤード・ルージュ・コート・ド・ガスコーニュのビニフィカシオン

ドメーヌ・サン・ランヌの一流で素晴らしくエレガントなキュヴェ、レ・ペイヤード・ルージュ・コート・ド・ガスコーニュの基盤は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、タンナットのブドウである。ブドウはガスコーニュの最適な条件下で育つ。ブドウの木は、粘土と石灰岩からなる土壌に深く根を下ろしている。収穫後、ブドウは直ちにプレスハウスに運ばれる。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕される。その後、管理された温度でステンレスタンクの中で発酵が行われる。ビニフィカシオンの後には、ワインが最終的に瓶詰めされる前に数ヶ月間の澱熟成が行われる。

ドメーヌ・サン・ランヌのレ・ペイヤード・ルージュ・コート・ド・ガスコーニュの料理ペアリング

詰め物をしたピーマン、キャベツのロール、またはきゅうりとマスタードの野菜を添えたタラ。

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